Pachacutec, el arte culinario al alcance de todos

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Esta es la historia de cuatro graduados de la escuela culinaria Pachacutec, dirigida a jóvenes de recursos económicos bajos y donde se les otorga una herramienta para que puedan cambiar sus vidas, estos cuatro jóvenes viajaron a Singapur (primera vez en el extranjero) con una invitación de Daniel Chavez, chef peruano que dirige el restaurante “Ola”.

El proyecto Pachacutec, es iniciado hace algunos años por el chef Gastón Acurio y busca apoyar a todos aquellos que deseen dedicarse a la cocina y no tienen los recursos para hacerlo, el afirma que la educación es la herramienta más importante para resolver las injusticias que “la suerte y la vida” te ponen en el camino.

En este pequeño video capturan sus historias y experiencias de una cultura, alimentación y habilidades culinarias completamente nuevas para ellos.

 

Pachacutec – The Peruvian Spirit from AWsome Media on Vimeo.